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¡La crema de turrón que te hará triunfar!

¡Hola cociner@s!

Seguimos con las propuestas navideñas. Y es que tenemos que aprender nuevas recetas para ponerlas en práctica estos días. ¡Verás qué sorprendidos quedan todos  cuando vean lo buen chef que eres!

Hoy os traigo un postre que es una maravilla. Es perfecto para estas fiestas: primero porque es de turrón, y segundo porque no es demasiado pesado, cosa que agradeceréis después de una gran comilona.

Se trata de una crema de turrón. Es una receta perfecta para los que os estéis iniciando en el mundo culinario, ¡porque su elaboración es sencillísima! Y está tan buenaaaaa… que no os lo vais a creer… A mí casi se me salta un lagrimón… ¡qué rica!

Ingredientes:

  • 1 pastilla de turrón
  • 3 huevos
  • 200 ml. de nata para postres
  • 1 cucharadita de canela
  • La ralladura de un limón (sólo la parte amarilla, y que esté lo más fina posible)

Elaboración:

Se separan las claras de las yemas.

Batimos las yemas con el turrón hecho trocitos.

Montamos las claras.

Mezclamos con cuidado con movimientos envolventes con las yemas y el turrón.

Montamos la nata.

Mezclamos con el resto de ingredientes de la misma manera que las claras.

Añadimos la canela y el limón, y mezclamos bien.

¡Ya hemos acabado!

¿Habéis visto qué fácil? ¡Se hace en 10 minutos!

Pero hay que dejar enfriar, ¿eh? Que fresquita está más buena.

Para servir yo os propongo unos vasitos, pero podéis poner lo que queráis.

Y para adornar podéis utilizar barquillos, crocanti de almendras, fideos de chocolate… ¡lo que más os guste!

Otras variantes:

-          Si queréis que el sabor a turrón sea más intenso, o si tenéis intolerancia a la lactosa, se puede hacer sin nata. Queda estupenda.

-          Si queréis que quede más espesa, como si fuera una mousse: podéis añadir 3 hojas de gelatina neutra, que previamente habremos puesto a remojo 5 minutos en agua fría, y posteriormente disolveremos en un pequeño chorreón de nata. Y la añadimos al final.

¿Habéis visto qué sencillo? Nos quita poco tiempo y está buenísima, ¡así que es perfecto para estas fiestas! ¿Te animas a sorprender a tus invitados? Espero que sí.

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p.d. los renos han intentado probar la crema… pero no les hemos dejado… Podéis encontrarlos junto con los vasitos en Tiger.

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